Det praktiske arbejde

Som en naturlig del af vores selvopfattelse som Grundtvig-Koldsk efterskole, mener vi at det praktiske arbejde er en naturlig del af livet og derfor også en naturlig del af et efterskoleår.

I løbet af skoleåret bliver du derfor involveret i både rengøringen på skolen, køkkenarbejde og madlavning samt praktisk arbejde med skolens pedel.

Køkkentjans

I løbet af skoleåret skal du 2-3 gange arbejde i køkkenet. Det er noget helt andet end en almindelig skoledag med fag og timer. Alligevel skal du bruge alt det, som du har lært i skolefagene.

Du skal beregne mængder og tid til produktionen. Du skal finde på en lækker anretning og du skal præsentere dit arbejde for de andre elever, så de bliver begejstrede for det mad, du har været med til at lave.

Arbejdsdagen i køkkenet begynder kl. 7.00, hvor du laver og retter morgenmaden an. Fra kl. 8.00-12.00 laver du middagsmad. Efter middagen kommer den uundgåelige oprydning. Senere på eftermiddagen skal 2 fra køkkenholdet sørge for, at der er rettet an til eftermiddagskaffe.

Hele køkkenholdet har, i samarbejde med den vagthavende lærer, ansvaret for tilberedning og anretning af aftensmaden, som skal være klar kl. 18.00.

Her dukker den uundgåelige oprydning op igen. Kl. 21.30 sørger de to som ikke lavede eftermiddagskaffe, for at der er aftenskaffe med brød til eleverne og selvfølgelig en oprydning, så vi kan være klar til næste dags eventyr med god mad og ordentlig bordskik.